Nalewka z liści porzeczki - Listówka porzeczkowa

Prosty i sprawdzony przepis na nietypową na nalewkę liści porzeczek. Listówka to nalewka dla niecierpliwych - należy przygotować wczesną wiosną gdy nie ma jeszcze innych owoców a nas świerzbią ręce aby coś przygotować.

Z podanych ilości uzyskuje się 2 l nalewki o mocy 38 %

Składniki:

• Młode liście i pędy porzeczki czarnej,
• 2 litry wódki czystej 40 %,
• 0,2 kg cukru,
• 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego lub sok z cytryny

Listówkę należy przygotować wczesną wiosną, gdy listki czarnych porzeczek są nieduże a młode pędy delikatne. Listki zerwać wraz z końcówkami gałązek. Włożyć do słoja, w takiej ilości, aby po dodaniu alkoholu były całkowicie zalane. Odstawić nalew na 7 dni w ciepłe miejsce, po czym na 3 tygodnie w chłodne.